PANIFICIO DI ANCONA: IL CONFRONTO IN LABORATORIO E LA RICERCA SUL CAMPO
Ogni giorno in laboratorio studiamo insieme la migliore ricetta per far si che i nostri prodotti abbiano un sapore unico. Scegliamo nelle filiere locali solo materie prime genuine, privilegiando l’impiego del lievito naturale di pasta madre e delle farine dal sapore più intenso. Poi uova fresche e burro di latteria di prima scelta per i nostri dolci.
IL PANE
Affiniamo le nostre lavorazioni dal 1863: lunghe
lievitazioni naturali e antichi procedimenti, per rendere
il nostro pane buono, ogni giorno.
Ci dedichiamo con passione a numerose varietà di pane
e dolci, ne curiamo le ricette in ogni dettaglio per raggiungere
il perfetto bilanciamento dei sapori.
PANE E DOLCI: I NOSTRI PRODOTTI
Numerose varietà di prodotti il cui sapore è reso inconfondibile dalla qualità degli ingredienti.
Dal dolce al salato è un tripudio di cose buone.
LIEVITATI
Lunghe lievitazioni e ingredienti scelti fanno dei nostri lievitati il dolce perfetto per le vostre ricorrenze e non.
BISCOTTI
Un'ampia varietà per soddisfare ogni gusto. Una produzione artigianale seguita dalla scelta degli ingredienti al packaging.
SALATI
Ideali da gustare come antipasto o come snack, i nostri prodotti salati sono la scelta giusta in vari momenti della giornata.
I VOLTI DEL NOSTRO LAVORO
Ogni giorno lavoriamo per voi.
La sua vocazione al miglioramento ha trasformato il forno di famiglia in un punto di riferimento portando la qualità artigianale dei suoi prodotti oltre i confini nazionali.
Specialista in bontà marchigiane e dolce metà di Giorgio; insieme a lui ha contribuito alla crescita del forno Taccalite e alla sua produzione dolciaria.
Primogenita di Giorgio e Anna; gestisce i diversi punti vendita amministrandoli con professionalità e positività garantendone il servizio migliore, sempre.
Cresciuto tra un impasto e l'altro, ha ampliato la sua conoscenza grazie all'insegnamento dei grandi maestri pasticceri, restituendola all'interno del forno, ogni giorno.
Tenacia e occhio attento l'hanno resa responsabile di un punto vendita e dell' immagine della società, facendo sì che questa descriva, anche dall'esterno, la qualità garantita.
Responsabile della produzione ed export manager, è membro del Richemont Club Italy. Panificatore esperto è specializzato nei grandi lievitati come il nostro Panettone.
NEWS
Eventi e traguardi importanti da condividere con voi che siete il cuore del nostro lavoro.
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Guida GAMBERO ROSSO Pane & Panettieri d’Italia
É con immensa gioia che vi annunciamo di essere entrati a far parte della guida del Gambero Rosso Pane & Panettieri d’Italia 2019!
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Festa dello Champagne
Vi invitiamo alla quinta edizione della Festa dello Champagne. 13 produttori, 27 champagne in degustazione, Mauro Uliassi e Michele Gilebbi ai fornelli per la festa tributo
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Festa dello Champagne
Vi invitiamo alla quarta edizione della Festa dello Champagne. Un appuntamento con il buon bere, con due serate dedicate allo Champagne, nella cornice esclusiva del Foro Annonario